Receita Comercial
Brownie com Chocolate em Pó 32%
Chocolate em cada pedaço. Veja os ingredientes e o passo a passo.
Ingredientes
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 60 g de manteiga ou margarina sem sal derretida
- 120 g de Chocolate em Pó 32% Vilac
- 60 g de cacau ou achocolatado suave
- 140 g de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate ou nozes a gosto, opcionais
Modo de preparo
- Misture os ovos e o açúcar com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e o Chocolate em Pó 32%. Incorpore também o cacau ou achocolatado da lista de ingredientes.
- Acrescente a farinha e o sal aos poucos, misturando sem bater em excesso.
- Distribua em uma assadeira de aproximadamente 20 × 30 cm, untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 38 minutos. Acompanhe o ponto conforme o seu forno.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Para a sua produção
Registre o peso da massa, o tempo de forno e o tamanho dos cortes. Esses dados ajudam a repetir o preparo e calcular o custo por porção no seu processo.
